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Retail

Infiniment Chocolat, Pierre Hermé

Pierre Hermé - Paris


UN ÉCRIN DÉDIÉ AU CHOCOLAT

Dès votre entrée dans la boutique "Infiniment Chocolat" conçue pour Pierre Hermé, chaque détail de l'espace vous accueille dans un univers où l'architecture devient une extension de la philosophie du maître chocolatier. Située 23 boulevard des Capucines, à Paris, cette boutique n'est pas simplement un point de vente, mais une immersion dans l'art subtil du chocolat. Inspirés par notre rencontre initiale avec Pierre Hermé, il y a une décennie, et notre collaboration sur son laboratoire de création, nous avons façonné cet espace pour refléter la méticulosité avec laquelle Hermé élabore ses chocolats.

En sculptant l'espace de la boutique, notre objectif était de donner corps à son univers, chaque composant architectural reflétant sa philosophie. Nous avons conçu cet espace non pas en réponse à un lieu, mais comme une expression de l'alchimie des saveurs que Pierre Hermé orchestre. Les couleurs sombres et sensuelles dominent l'intérieur, avec des plafonds en cuivre ondulé et glacé et des étagères en bois fumé, matériaux qui incarnent la versatilité et la richesse du chocolat.

Au centre de cette scène, un meuble central arrondi guide les visiteurs dans leur voyage gustatif. Rappelant la casserole iconique du chef, il est revêtu de cuivre grainé qui capte la lumière, symbolisant la fluidité et la complexité du chocolat.
"Dès l'entrée, l'orgue à chocolat attire le regard, réunissant son essence. À la manière d'un parfumeur, chaque note est subtilement assemblée, créant des alliances entre les arômes pour les révéler pleinement. Ce processus délicat s'apparente presque à une alchimie sensorielle." Patrick Jouin
"Comment incarner le chocolat, comment le présenter, comment le vivre ? C'est une immersion profonde dans le monde du chocolat, un mystère à découvrir, une invitation à pénétrer l’univers de Pierre Hermé, où les textures évoluent du poudré au soyeux." - Sanjit Manku
Apaisés par un plafonnier aux tons clairs, propice à la délectation, et des luminaires évoquant des bulles de chocolat chaud, les visiteurs sont entourés de touches de légèreté et de chaleur. Des réglettes soigneusement disposées mettent en avant les créations chocolatées comme de véritables œuvres d'art, invitant à la contemplation et à la sélection.
C'est un sanctuaire de gourmandise, où chaque visite devient une expérience unique, un moment de plaisir intense.

PROCESSUS

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Informations


Maîtres d'ouvrages SFL
Maîtres d'œuvres
DTACC, architectes ; Jouin Manu, architectes d"intérieurs et designers
BET structure
T/E/S/S
Entreprises bois
Ducloux, poste mantille ; Cosylva, fabrication et pose de la base
Surface SHON
 36 000 m2, dont pavillon 3 900 m2
Volume de bois utilen.c.
Lieu
Boulogne-Billancourt

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